14 октября в Санкт-Петербурге президент ОАО "Российские железные дороги" Владимир Якунин принял участие в открытии комбината по производству питания, который будет обслуживать высокоскоростные электропоезда "Сапсан".

"Наша цель – сделать систему питания на Российских железных дорогах предметом своей гордости, одной из визитных карточек ОАО "РЖД". Поэтому было принято решение в корне поменять подход к организации питания. Это самый передовой цех, в котором применены и используются последние разработки в области технологий приготовления питания и самое современное оборудование. Поезда "Сапсан", которые базируются здесь же, будут получать обслуживание и подготовку на рейсы в одном месте, сократив до минимума затраты на логистику", - сказал Владимир Якунин на церемонии открытия.

Комбинат расположен на территории, прилегающей к моторвагонному депо Санкт-Петербург – Московское Октябрьской магистрали.

Рационы питания будут поставляться на поезда "Сапсан", "Allegro" и, в дальнейшем, на все фирменные поезда ОАО "РЖД".

В перспективе комбинат будет производить 20 тыс. рационов, что покроет потребность в питании для всех фирменных поездов сети.

Проектировку, строительство и оснащение производственного комплекса производило ООО "Единая сеть питания".

Комбинат питания ЕСП - современный высокотехнологичный комплекс по производству полностью готового питания в промышленных масштабах. На комбинате внедрены современные технологии производства готового питания, исключающие заморозку продуктов.

Комбинат питания ЕСП – это первый из построенных комплексов по обслуживанию поездов высокоскоростного сообщения. Аналогичные комплексы планируется построить в Москве, Ростове-на-Дону, Екатеринбурге и Новосибирске.